Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Кто платит Буркине за антисоветскую пропаганду?

Сегодня топ-блоггер Буркина burckina_new решил в очередной раз сорвать покровы и показать, как много получали колхозники при Сталине, а не пресловутых шесть копеек. И привел в качестве доказательства забавную табличку
Доходы колхозников по трудодням: 1940 1950 1951
Трудодней на 1 чел. 256 268 286
Получено зерна на 1 чел. в кг. 419,8 402,0 406,1
Получено картофеля на 1 чел. в кг. 253,4 156,8 73,1
Получено в рублях 235,52р. 399,32р. 426,14р.

И вывод такой, что в течении времени у колхозников начали расти денежные выплаты, а натуральные выплаты уменьшались. Очевидно, что колхозники получали не 6 копеек, а аж 91 копейку в день. Только Буркина, обладая, видимо, врожденной скромностью, забыл выдать источник, на который он опирался:  http://istmat.info/files/uploads/37161/rgae_1562.33.804_-62-73.pdf Впрочем неудивительно, потому что там есть несколько иные цифры выплат на трудодни, которая даже близко не совпадает с его выкладками, поэтому я сделаю это сам:
Распределено на трудодни денег:
Калужская область - 7 копеек
Тульская область - 12 копеек
Удмурская АССР - 13 копеек
Рязанская, Витебская области, Татарская АССР - 13 копеек
Смоленская, Могилевкая область, Марийская АССР - 18 копеек
и пр, смотрите на 9-10 странице, всего 22 региона, где выплата на трудодень достигала макисмум 30 копеек. И это данные 1951 года, уже послереформенные цены, а выплаты именно копейки. Видимо поэтому сей блоггер и не выложил их, чтобы его передергивание и ложь была не столь очевидна.
Продолжим. Буркина и Ко очень любят ссылаться на сайт истмат. И согласно ему, средняя месячная зарплата была в 1940 году 339 рублей. http://istmat.info/node/21355 Т. е. колхозник за год работы получал денег меньше, чем среднестатистический рабочий в месяц (это в самом лучшем раскладе), но это, похоже, ничуть не смещает ни Буркину, ни его поклонников
 Да, все врут антисоветчики, уменьшают доход в 15 раз. Ну а теперь посмотрим, что же можно было купить на эти деньги. Открываем блог не менее одиозного Айхисториана: http://historian30h.livejournal.com/46012.html И видим, что килограмм самого дешевого ржаного хлеба стоил в 1935 году 75 копеек. Считаем, в месяц 1940 года в среднем колхозник получал 19,62 рэ., т. е. мог купить 26,16 килограмм ржаного хлеба. А если брать белый качественный хлеб, то получается еще более грустная картина. Колхозник в эти «благословенные» времена мог купить белого хлеба, испечённого из лучшей муки целых 4, 78 кг. Меньше пяти килограмм за месячный доход!!! Кстати, если верить ценомеру: http://tsenomer.ru/produkti/hleb/ то средняя цена хлеба на сегодняшний день по России составляет 30 руб/кг. Итак, если перевести на сегодняшние цены денежный доход составляет 143, 4 рубля в месяц или 1720,8 рубля в год.
Теперь идем дальше. Кроме денег крестьянин поучал картофеля 253,4 кг. в год. К сожалению цен на картофель да и на зерно нет, хотя читал, что закупочная была порядка 10 копеек. Поэтому исхожу от современных цен. Согласно тому же ценомеру цена колеблется от 16 до 36 рублей, возьму 25. Итак, эти 253 с хвостиком кг. будут стоить 6335 рублей. Ну и, наконец, зерно. Возьму дорогое, по 12 рублей за килограмм, цена текущего года, 419,8 килограмма будут стоить 5038 рублей. Итого, если перевести натуральную оплату в виде картофеля и зерна в деньги колхозник в СССР горбатился 256 дней за, сидим крепко, 11373 рубля. Предлагаю автора блога Буркину и его товарища посадить на такую зарплату, 947,75 рубля в месяц в ценах 2016 г., а чтобы совсем не протянули ноги и продолжали писать такие чудные посты давать им 26 килограмм хлеба в месяц, чтобы на собственной шкуре почувствовали, как прекрасно жилось колхозникам во времена товарища Сталина. И хлеб пусть им выдает фонд Егора Гайдара, потому что так опорочить советский строй не сможет даже самый лютый либераст и антисоветчик, снимаю перед ними шляпу

Как я в СССР мясо ел. Часть №1

Сейчас в интернет явно можно отметить ностальгию по советскому. Появилось и идет мощным потоком всевозможные демотиваторы, темы, заметки, где рефреном идет: А ты помнишь? Помнишь, как кораблики пускал, помнишь форму, помнишь, как во дворе играл. И прочее, по сути обычные воспоминания детства, но по неведомой причине советского. Кроме этих ностальгических воспоминаний, основанных исключительно на эмоциях есть и другие, якобы «аналитические» темы, где любители СССР потрясают цифрами статистики, а их оппоненты делают то же самое. Особенно забавна битва «за духовность», типа даже если все было хуже, чем сейчас, то все равно была недостижимая ныне духовность. Но практически все разговоры про духовность сводятся к колбасе и мясу, как будто они являются основным источником питания пресловутой духовности. Не могу пройти вокруг этой темы и я, поэтому изложу свои воспоминания аж в двух частях, а также отношение свое к стране Советов. Я в детстве мясо ел. Могу даже сказать большее – я его жрал. В любом виде, как тогда его готовили. Варили махан – баранина или говядина крупными кусками, с луком и картофелинами целиком. Это было вкусно, очень даже. Также баранину тушили, прямо со сковородки, с луком и чесноком, макал хлебом в жир. Но есть только горячим, иначе жир стыл прямо во рту. А вот свинину ели редко. Отец держал пару свиней, но они почему то плохо росли. Поэтому зимой резали, мать жарила, вкууусно. Одно время кроликов держал, нежное мясо, ножалко было их забивать. А еще с отцом и его друзьями мы ездили в степь на точки. Резали барана, даже разок молодого верблюда. Отец предпочитал ездить к кавказцам или казахам, они были очень хлебосольны. Сначала подавали куардак – жареную баранину. Потом бешбармак, а под конец дотр – суп из вареных потрохов. Это пища Богов, хотя неподготовленный может и не выдержать. Но это безумно вкусно и сытно. Правда его уже никто толком не ел, сыты были. Я, обычно, на улице бегал и пил лимонад, а отец пил водку))). Один раз попали на птицеферму, ох и много съели тогда кур в любом виде. А еще готовили бёрги. Это крупные пельмени, в них много сока, если тесто не лопнет, то их есть одно удовольствие. Плов готовил один знакомый отца, Борис Яковлевич, который жил в Узбекистане, жена была узбечкой, там и научился. А вот шашлык почему то ели и делали редко. Может и не мели готовить. Одно время было много сайгачатины. Варить ее нельзя, привкус специфический. Но вот тушеная она идет на ура. А еще, можете мне не верить, я ел икру. При том ел ложками. Одно из самых ранних воспоминаний, это как я и сестра сидим, перед нами чашка со свежей икрой, я мажу огурцы икрой и ем. Ну и красная рыба, куда уж без нее. Особенно часто ели осетрину, реже севрюгу, а белугу ел всего несколько раз. Стрелядок ел тоже много, но они на вкус не очень, нежирные и не обладают ярко выраженным вкусом. Поэтому некого пиитета перед царской стерляжей ухой не испытываю, поверьте, ничего хорошего нет. С осетра супец, да с помидорками повкуснее будет. А кроме осетровых еще нравилась белорыбица. Но она тоже была редко. Мелкую рыбу частиковую ели вообще все время в любом виде. Овощей и фруктов было тоже полно. В сезон вишней, абрикосом, алычой, черешней объестся можно было. То же самое и с овощами, помидорами, картошки, лука, баклажанов, перцев и прочей дребедени было полно. Мать закатывала просто невообразимое количество всевозможных варений и солений, наверно можно было прокормить многодетную семью. Не уверен, что все это съедалось, наверно доедали свиньи. Но надоело про продукты, продолжу потом. Кстати, вспомнил. Жилье тоже давали. Отец с матерью жили в маленьком доме, вообще конура на двух хозяев. Потом родилась сестра, а потом я и мы сразу переехали в другой дом, побольше. Затем предлагали еще больше дом, но не захотела мать, далеко то работы))))
Читайте в ОК: https://www.ok.ru/group/52715988582533/topic/65898087893893